Khalil Gibran, un poète libanais a dit : « C’est dans la rosée des petites choses que le cœur trouve son matin et se rafraîchit. ». Une bulle de rosée est née lors de la création d ‘’un vin mousseux portant la signature des Terres de Saint Hilaire. Si on devait qualifier ce vin, on dirait de lui qu’il est le fruit d’or taché d’une robe rose chair aux reflets violine. Chemin sensoriel minéral à l’envolée émotionnelle, ce bouquet fruité met en lumière des pétales de fraise, de litchis et de fruit de la passion. En bouche, le palais vacille entre douceur et vivacité. Plus qu’un vin, c’est l’accompagnant idéal des cocktails dînatoires. Allié de rêve en apéritif, il convient aussi pour savourer les desserts comme une tarte tatin garnie d’une boule de glace qui se marie à merveille.
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